Как приготовить идеальные макароны?

Дом-8260

Женщины знают огромное количество оригинальных рецептов и вариантов приготовления одного и того же блюда. Желание удивлять и баловать любимых, родных и близких — это неотъемлемая часть женской натуры.

ХОЧУ делится с вами еще одним полезным секретом — как приготовить идеальные макароны. На первый взгляд — ничего сложного, тем не менее, ряда необходимых правил вам придется придерживаться, чтобы блюдом смогли наслаждаться все без исключения!

Кастрюля должна быть большой и удобной

Даже для небольшой порции макарон выберете кастрюлю объемную, высокую, по возможности — с толстыми стенками. Воды должно быть много

На каждые 100 г макарон надо брать не менее 1 л воды и даже больше, поскольку в процессе варки макароны впитают в себя большую часть воды и существенно увеличатся в объеме. Кроме того, из макарон выделяется крахмал, поэтому, если воды в кастрюле мало — они просто слипнутся.

Варианты приготовления омлета

Воду непременно солить до всыпания макарон

Расход соли должен составлять приблизительно 10-12 г на каждый литр воды. Макароны высыпать в кипящую воду аккуратно, медленно помешивая. После засыпки макарон вода перестанет кипеть, и в этот момент важно сразу накрыть крышкой кастрюлю и подождать несколько секунд, пока вода вновь закипит. Аккуратно снять крышку, уменьшить огонь, перемешать макароны и продолжать варить.

Варить al dente»

Как скажет любой итальянец, макароны правильно варить «al dente», что буквально переводится как «на зубок». Это означает, что в процессе варки макароны необходимо периодически аккуратно помешивать и обязательно пробовать на вкус. Идеально сваренные макароны должны быть словно твердыми на вкус, а вот в центре у них должен быть тонкий и белый, как мел, слой.

Как раз в этот момент важно успеть выключить огонь или электроплиту, накрыть кастрюлю крышкой и дать макаронам постоять до готовности около 2-3 минут. Приятного аппетита!

Женский журнал онлайн для прекрасного пола. На нашем сайте для женщин Вы можете бесплатно читать статью - Как приготовить идеальные макароны?. Здесь Вы найдёте информацию про красоту, здоровье, отношения, любовь, детей, карьеру, путешествия, рецепты и многое другое.

Если понравилась статья, поделитесь с друзьями:
Женский-Журнал
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.